Comment faire des linguini avec une sauce crémeuse aux palourdes blanches



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Mes étoiles. (La boîte de palourdes hachées est facultative, si vous ne trouvez pas de palourdes fraîches, utilisez deux petites boîtes de palourdes hachées.)

Avant de commencer la cuisson, prenez les palourdes fraîches et mettez-les dans un bol d'eau froide pendant 30 minutes. Les palourdes se nettoient en jetant le sable de l'intérieur de la coquille.

Une fois les 30 minutes écoulées, nous placerons chaque palourde sous l'eau courante et frotterons les palourdes pour éliminer tout sable ou sable sur la palourde

Il existe plusieurs façons de décoller une palourde. La méthode que j'utilise est un moyen plus simple (enfin à mon avis) d'ouvrir les palourdes au lieu d'utiliser un couteau bien aiguisé et de percer ses muscles. Préchauffez votre four à 450f

Placez toutes vos palourdes sur une plaque à biscuits avec des côtés et faites-les cuire au four pendant 5-6 minutes ou jusqu'à ce que toutes les palourdes soient partiellement ouvertes. (Ceci est mon deuxième lot de palourdes qui sont dans le four😉)

Laisser refroidir les palourdes quelques minutes. Les coquilles sont chaudes.

Maintenant, assurons-nous qu'il n'y a pas de sable dans le jus. Prenez un tamis et placez-le sur un bol ou un bocal. Ajoutez lentement le jus et jetez tout ce qui se trouve sur le tamis.

Ainsi

Il devrait y avoir environ 2 tasses de jus de palourdes. Mettre de côté

Nous allons maintenant passer à la viande de palourde pour couper chacune d'elles en bouchées

Pendant que nous hachons, prenez une grande casserole d'eau, mettez-la à feu moyen et faites cuire les linguine selon les instructions de la boîte. J'aime mes pâtes al dente

Lorsque vous avez fini de hacher vos palourdes, mettez-les de côté et commencez à hacher l'ail.

Comme si 😏

Commençons la cuisson, prenons une grande poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Ajouter le beurre

Et l'huile d'olive au beurre

À cela, ajoutez l'ail. Faites-le revenir quelques secondes jusqu'à ce que le mélange de beurre et d'huile soit parfumé.

ajouter les palourdes fraîches hachées au mélange de beurre à l'ail

J'ajoute plus de palourdes hachées (j'ai utilisé en conserve)

Ensuite, ajoutez le vin blanc

Le jus de citron aussi.

Laisser cuire quelques minutes à feu moyen

Ajoutez maintenant le jus de palourdes réservé. Conservez 1/4 de tasse au cas où il deviendrait trop sec à la fin.

Et la crème épaisse

Immédiatement après, ajoutez les linguini. Cuire ceci jusqu'à ce qu'il soit crémeux à feu moyen

Ajouter un peu de fromage râpé au goût, mélanger pour enrober.

Hachez du persil frais

Ajoutez-le aux pâtes

Le diner est servi. A déguster avec un bon morceau de pain à l'ail croustillant. Adapté de Community Table. Mangez immédiatement!


Voir la vidéo: Idées Recettes,Linguine aux crevettes,Cuisine,plat,Pâtes,Recette facile et délicieuse


Commentaires:

  1. Leod

    Bravo, la phrase est belle et tombe à point nommé

  2. Wakil

    Ça ne me va pas très bien. Qui d'autre peut suggérer?

  3. Lei

    C'est dommage que je ne puisse pas m'exprimer maintenant - je suis en retard pour la réunion. Je reviendrai - je vais absolument exprimer l'opinion.

  4. Faegal

    Bravo, quelle phrase nécessaire..., la magnifique idée



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